El concepte de “macrogranges” que tant s’ha popularitzat últimament arran de les declaracions del ministre de Consum, no és un model de ramaderia existent com a tal, sinó un debat semàntic que ha creat polèmica. És un concepte inventat per a descriure aquelles explotacions ramaderes o granges intensives de dimensions industrials.
De fet, el terme “macrogranja” s’ha convertit, tal com afirma Carlos Buxadé Carbó, catedràtic de Producció Animal en aquest article, en una paraula de naturalesa pejorativa per anomenar la producció ramadera empresarial.
Aquest sistema de bestiar té com a objectiu la producció més gran de carn, al més baix cost i en el menor temps possible, però això no significa que sigui contraproduent amb el fet que no hi hagi qualitat a la carn i que els animals estiguin maltractats. La qualitat, respectar el medi ambient i tenir una cura responsable dels animals poden anar vinculats, no tenen per què ser factors oposats.
Legislació pionera i única a Espanya per a les explotacions ramaderes
A més, a Espanya ja existeix una legislació que limita aquestes anomenades “macrogranges”: sent 5.500 el màxim de caps de bestiar, encara que cada comunitat autònoma tingui després la capacitat d’ampliar aquesta xifra fins a 7.200.
Però només 2.136 explotacions de les 88.437 que hi ha al nostre país arriben a aquesta quantitat, representant el 2,4% del total, segons les dades de l’últim informe d’Indicadors Econòmics del Porcí elaborat pel Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Pesca.
D’aquesta manera, Espanya s’ha convertit en l’únic país de la Unió Europea en posar limitacions a les dimensions de les granges porcines, segons el director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado de Porcino, Miguel Ángel Higuera. Una legislació pionera a la qual se suma que som els únics que tenim limitada la distància mínima entre instal·lacions, a 1 quilòmetre.
Quins són els antecedents a la creació de les macrogranges?
Ens hem de remuntar als anys seixanta, quan es van crear les primeres granges que suposaven als ramaders una dependència total dels animals cada dia de l’any, sense descansos setmanals ni vacances.
En aquest context, es va fer necessari començar a professionalitzar el sector i millorar la qualitat de vida tant dels ramaders com dels mateixos animals, passant el sector per un profund procés de transformació i renovació. Però aquest procés no s’associa en cap moment amb el maltractament cap als animals, sinó per a rendibilitzar el sector.
Així, el sector del porcí espanyol ha aconseguit establir-se com un pilar clau de l’economia espanyola i el segon productor més important de la Unió Europea, darrere d’Alemanya, segons les dades del Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Pesca.
Situació actual dels ramaders i les seves explotacions
Aquestes declaracions del ministre no van deixar indiferent a ningú i molts propietaris d’explotacions ramaderes s’han llançat a defensar el sector.
Com afirmen en aquesta entrevista propietaris del sector, igual que no totes les persones tenim les mateixes condicions, i pots viure a un xalet o a una casa de 50 m2 per exemple, amb els animals passa el mateix. Però el que sí que els diferencia és que aquests animals que viuen en grans explotacions intensives tenen garantit el menjar, l’aigua, la calefacció i la neteja. Un fet que, malauradament, pot no estar garantit en tots els habitatges.
Com podem actuar enfront d’aquest tipus d’acusacions generalitzades a totes les macrogranges?
Les “macrogranges” són una realitat, encara que siguin una minoria, però totes les grans empreses tenen molts protocols i mesures de seguretat, necessàries i molt importants perquè els inspectors i auditors passin i certifiquin la qualitat de la carn i que tot estigui en ordre. El sector està contínuament en el focus d’atenció, i cap gran explotació s’atreveix a jugar-se-la i perdre la seva reputació.
És cert que en elles s’alberga un número relativament alt d’animals, però sempre es compleix amb tota la normativa existent a la Unió Europea, que és de les més exigents del món pel que fa a respecte mediambiental i benestar animal.
D’aquesta manera, el sector està en contínua evolució i la tendència és anar cap a explotacions més sostenibles a llarg termini, consumint el mínim d’energia i generant pocs residus. I nosaltres et podem ajudar a aconseguir-ho.
Ens diferenciem en la qualitat quant a construccions d’explotacions es refereix i en treballar de manera global, com els nostres projectes “clau en mà” i llestos perquè els teus esforços es dediquin només a les teves “tasques”. La resta ho fem nosaltres, per la teva tranquil·litat. T’ajudem a automatitzar projectes i millorar les teves explotacions amb les millors solucions i l’última tecnologia.
Sempre ens assegurem que els nostres clients comparteixin els nostres valors i respecte pel món animal i natural.
Contacta amb nosaltres i et fem un estudi previ de viabilitat
